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Pruebas Libres Elaboración de Productos Alimenticios en COMUNIDAD AUTÓNOMA DE LA RIOJA

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Familia de Formación Profesional

Pruebas Libres Industrias Alimentarias

Horas necesarias

Se puede estudiar la preparación en menos de 1 año, no obstante la duración real del tiempo de estudio es muy dependiente del tiempo dedicado por el alumno

Titulación

Pruebas Libres Elaboración de Productos Alimenticios

Salidas Profesionales del Curso Pruebas Libres Elaboración de Productos Alimenticios en COMUNIDAD AUTÓNOMA DE LA RIOJA

Las principales áreas laborales en las que puede desarrollar su trabajo el Titulado en Pruebas Libres Elaboración de Productos Alimenticios son:

- Elaborador de productos alimenticios.

- Operador de máquinas y equipos para el tratamiento y elaboración de productos alimenticios.

- Operador y controlador de líneas de envasado y embalaje.

- Recepcionista y almacenero.

- Acopiador de materias primas y materiales a las líneas de producción.

- Dosificador.

- Supervisor de línea.

Objetivos Generales del Curso Pruebas Libres Elaboración de Productos Alimenticios en COMUNIDAD AUTÓNOMA DE LA RIOJA

Los Objetivos Generales de aprendizaje de este Curso de Pruebas Libres Elaboración de Productos Alimenticios serán:

- Identificar y seleccionar materias primas y auxiliares describiendo sus características y propiedades para su aprovisionamiento.

- Verificar y Clasificar materias primas y auxiliares analizando la documentación asociada para su almacenamiento.

- Reconocer y manipular los elementos de control de los equipos relacionándolos con las variables del proceso para regularlos y/o programarlos.

- Definir y aplicar las operaciones de acondicionamiento, formulación y transformación, relacionándolas con las características de los productos alimenticios a obtener para elaborar productos alimenticios.

- Identificar y analizar los tratamientos de conservación, describiendo sus fundamentos y parámetros de control para su aplicación.

- Analizar las operaciones de envasado, etiquetado y embalado, relacionándolas con la conservación, distribución y trazabilidad de los productos alimenticios para su realización.

- Organizar y clasificar los productos acabados, analizando sus requerimientos de conservación y necesidades de espacios para su almacenaje.

- Reconocer y medir los parámetros de calidad de los productos, relacionándolos con las exigencias del producto y del proceso para verificar su calidad.

- Identificar y aplicar técnicas de limpieza y desinfección de los equipos e instalaciones, reconociendo los productos y técnicas aplicadas para garantizar su higiene.

- Describir y aplicar técnicas de mantenimiento de equipos, máquinas e instalaciones, justificando sus exigencias para prepararlos y mantenerlos.